セゴビアは深い歴史のある街です。古くはケルト人が住んでいましたが、
ムスリムの侵略により、ケルト人たちは土地から去っていきました。
その後アルフォンソ6世・デ・カスティージャにより、町が再建されました。

セゴビアの子羊の作り方は一番古く、ジャガイモさえない時代からです。
他の地域ではジャガイモを入れたりします。

セゴビアに残る過去の遺産

• ローマ水道橋

• セゴビア大聖堂

• アルカサル

• 城壁

• サン・ミジャン教会、サン・マルティン教会、ラ・トリニダス教会、ラ・ベラ・クルス教会